النمورة من الحلويات الشرقية التقليدية القديمة المشهورة جداً، وتُحضر بمكونات لا تختلف كثيراً عن مكونات البسبوسة أو الهريسة مثل السميد واللبن الزبادي.
المكونات:
– السميد : 2 كوب
– سكر : نصف كوب
– صودا الخبز : ملعقة صغيرة (كربونات الصودا)
– ملح : رشّة
– لبن زبادي : كوب (قليل الدسم)
– ماء الزهر : 4 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– لوز : 2 ملعقة كبيرة (مُقطَّع إلى أنصاف / للتزيين)
– شيرة : كوب (للتقديم)
طريقة التحضير:
سخَّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي السميد في وعاء، مع السكَّر والكربونات والملح، ثمَّ صبُّي الزبادي في الوعاء، فماء الزهر ثم قلَّبي المكونات بواسطة الخفاقة.
ادهني صينيَّة الفرن بالزيت، واسكبي خليط السميد برفق، ومُديه بالملعقة.
زيَّني سطح الصينيَّة باللوز.
اخبزي الصينيَّة في الفرن الساخن، وذلك لمدة 40 دقيقة، مع ملاحظة النضوج بعد انقضاء الوقت المذكور.
اسكبي الشيرة بالتساوي على سطح النمُّورة، واُتركيها جانباً حتَّى تبرد قبل التقديم.
